Der Inhaber des B&B, Thomas Losonczy, absolvierte eine Ausbildung zum Koch an der Hotelschule Spermalie in Gent und Brügge.
Sein Interesse am Wein führte später zum Diplom des Sommelier Conseil (Suze-la-Rousse/FR) und in einem nächsten Schritt zu einer Ausbildung zum Artisan Chocolatier und Confiserie.
Thomas' Schwerpunkt sind Pralinen und Wein. Sorgfältig ausgewählte Weine mit bestimmten Schokoladen sind eine Herausforderung. Das ist intensive Verkostung und doppelter Genuss!
Auch mit der Kombination von Schokolade und Bier gelingt ihm ein feines Zusammenspiel.
Thomas arbeitet noch immer nach rein traditionellen Methoden und verwendet unter anderem belgische Spitzenschokoladen, verschiedene Ursprungsschokoladen und frische Qualitätsprodukte. Er entscheidet sich bewusst für kleine Mengen und Authentizität und stellt Pralinen für echte Schokoladenliebhaber her, die reine und delikate Aromen lieben.
Abholung/Zustellung zu Hause ab 30 Euro in Merelbeke und den umliegenden Gemeinden (max. 15 km)
Alle Pralinen und Schokoladenprodukte werden in unserer eigenen Werkstatt handgefertigt.
Unsere köstlichen Schokoladenprodukte sind jetzt auch bei uns erhältlich:
Die Austernpilzfarm und der einzigartige Hofladen - Diepestraat 9 Bottelare (Täglich geöffnet von 7 bis 19 Uhr)
Dragees aus Schokolade zu verkaufen bei Ooost, Förderzentrum für ostflämische Regionalprodukte
Pralinen zu verkaufen bei Restaurant 't Grof Zout – Brasserie Die Oase
